en unik Asiatisk
upplevelse

Det är dags för ett nytt kapitel, vi kommer att slå upp dörrarna till vår nya restaurang NoriKa.

Sedan 2005 har vi levererat mat från det asiatiska köket till våra gäster i Linköping. Vår resa började med Nori, japanska för det sjögräs(海苔) som utgör en nyckelingrediens i sushi. På Nori fokuserade vi på det japanska köket och byggde en grund av trogna gäster som gillade vårt koncept och sushi.

Fem år senare öppnade vi ShinNori, bokstavligen nya(新) Nori, på Ågatan och breddade vårt koncept och utbud med en större matsal med stekbord för att kunna erbjuda mer av japanska köket. Trots denna utveckling var vårt fokus alltid på den goda sushi som våra gäster kommit att vänta sig från oss och som vi såg som grunden till våra framgångar. Det var därför vi beslutade att återigen flytta år 2017. Denna gång till IKI by ShinNori där vi såg en möjlighet att stärka vårt fokus på sushi och att serva våra gäster i en lokal som lämpade sig bättre för avhämtning.

På den nya restaurangen NoriKa, som betyder doft av sjögräs, så är våra ambition att återigen bredda vårt utbud. Vi vill behålla vår bas av god sushi som görs på vår egen risblandning, färsk fisk, fräscha grönsaker och hemmagjorda såser som vi byggt upp under alla dessa år och som våra gäster kommit att förvänta sig. men vi tror också på den mångfald och smakrikedom som det asiatiska köket besitter och vill erbjuda det till våra gäster.

Varmt välkommen!   Anh & Fung